Siapa yang tidak kenal dengan sempol ayam nan nikmat sebagai kudapan ini. Sekarang untuk mengahdirkannya dirumah sangatlah mudah dan cukup sederhana. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup simpel dan mudah di temui di sekitar kita. Berikut akan saya bagikan resep sempol ayam nikmat
SEMPOL AYAM ala Rahmawati Art Kitchen
Bahan-bahannya :
500 gr daging ayam halus
200 gr tepung tapioka =tepung ubi kayu
1 butir telur ayam
1 sendok teh baking Soda = soda kue
1 batang wortel cincang halus
Daun bawang secukupnya, iris halus
Air dan minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
4 butir bawang putih
1 sdt merica /lada putih
Garam secukupnya
Penyedap rasa ayam kalau suka
2 telur kocok lepas untuk celupan
CARANYA :
Siapkan wadah, campurkan daging ayam halus, tepung ubi kayu, baking soda, telur, wortel, daun bawang dan bumbu halus.
Uleni adonan dengan tangan/sendok sampai tercampur rata.
Siapkan tusuk sate, buang bagian yang tajamnya supaya aman untuk anak-anak. Didihkan setengah panci air yang di campur sedikit minyak goreng, setelah mendidih, kecilkan apinya. Oleskan tangan dengan minyak goreng, tempelkan adonan ke lidi seperti membuat sate lilit kemudian masukkan ke dalam panci, setelah naik ke permukaan, angkat dan tiriskan. Buat sampai adonan habis.
Panaskan minyak goreng agak banyak, sempol ayam yang sudah matang salutkan dengan kocokan telur. Goreng sempol ayam sampai kuning kecokelatan, angkat dan sajikan dengan saos keju/ saos cabe / saos tomat dll
Tidak ada komentar:
Posting Komentar